Temps de préparation 10 m

temps de cuisson: 5 m environ

INGREDIENTS

POUR LES GRANDS

1/2 l de boisson (riz, avoine, noisette ma préférée pour ce dessert,....)

80g de sucre

50g de chocolat noir

25 g de fécule de pomme de terre (ou arow root)

parfum facultatif: 1/2 cc canelle, zeste orange, vanile,..

POUR LES PETITS

Le calcium dans tout ça

la boisson de riz enrichie en calcium contient la même quantité de calcium que du lait.

Elle se trouve en grande surface ou en magasin bio, en général moins chère en coop bio.

1/2 boisson de riz/calcium

25g fécule (2 cs un peu bombées)

5 cs rase sucre de canne (4 cs si parfum caramel)

parfun: vanille

ou 3 cc caramel,

ou 3 cc rases cacao petit dej

ou 1 cc rase cacao noir,

ou 3 cc caramel + 5 gtes parfum citron

ou cacao + 3 gouttes parfum orange

variante chocolat banane:

1 dessert riz/banane en coop bio + complément boisson de riz calcium pour faire 1/2 litre

1 cs fécule (12g)

3 cs rase sucre de canne

3 cc cacao petit dej

Les dosages ont été mis au point pour un enfant d'un an, pour les plus petits éviter le cacao , pour les autres dosages de parfum divisez les par 2 ou 3. Les papilles des bébés sont ultra sensibles, pas besoins de beaucoup de parfum. Les parfums bébé qui sont bien acceptés en général : vanille, fleur oranger, zeste orange (très peu)

J'ai toujours associée ma pédiatre aux recettes de cuisine adaptée pour bébé. Ensuite il reste à trouver les préférences de nos bambins.

PREPARATION

Délayer la fécule dans un peu de boisson

Mettre le chocolat dans une casserole avec un peu de boisson et faire fondre sur feu doux

rajouter le reste de boisson, la fécule délayée et le sucre.

Chauffer doucement en remuant jusqu'à l'obtention d'une creme dessert.

Verser dans des coupes individuelles et laisser refroidir environ 3 heures avant de déguster

IDEE GOURMANDISE pour les plus grands: parsemer sur la crème refroidie des éclats de noisettes grillées

BON APPETIT

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