Légume d'hiver, pour une note toute en couleur. La bétterave n'est pas très digeste crue, il est préférable de la préparer plusieurs heures à l'avance ou la veille pour la "cuire" un peu. La cuisson : celle que je préfère, c'est à la vapeur avec une infusion...
Dimanche, 21 Avril 2013