Pour les gourmands uniquement
ingrédient pour le riz au lait
180g de riz rond
1l de lait
80g de sucre de canne
parfum: 2 gousse de vanille ou
la peau d'un citron ou
la peau d'une orange
Ingrédient pour la crème
1/2 l de lait
80g de crème jock tradition (vanille)
Préparation
Mettre dans un casserole le riz, le lait et le parfum choisi. Faire chauffer à feu doux et remuer de temps en temps.
Arrêter la cuisson quand le riz a presque bu tout le lait. Hors du feu ajouter le sucre.
Mettre dans une autre casserole la crème jock avec le lait, chauffer à feu doux, remuer . Quand la crème bout laissez cuire 2 minutes en remuant toujours.
Mélanger le riz au lait et la crème, mettre dans un saladier et laisser refroidir
Mes astuces
J'utilise du lait frais ou pasteurisé entier
Le sucre de canne non raffiné donne un gout épicé très agréable.