INGREDIENTS
300 g de carottes
300 g de betterave
1.5 l bouillon de volaille
4 pommes de terre moyenne
1 poireau
1 poignée de feuilles de céléri branche (celles que j'avais congelé)
sel poivre
PREPARATION
laver et émincer le poireau et les carottes
Faire dorer les légumes dans un peu d'huile.
Eplucher la betterave et l'émincer
Eplucher les pommes de terre.
Verser le bouillon et tous les autres ingrédients sur les légumes dorés.
Laisser cuire une bonne 1/2 heure à feu doux.
Mixer la soupe au blender. rectifier l'assaisonnement si besoin.
Voilà c'est prêt.
Les plus gourmands rajoutent un peu de crème dans leur assiette, pour moi se sera nature, pas besoin d'en rajouter.
Bon appétit